Detalls del llibre
Más de 135 recetas caseras en este libro exploran la diversidad regional de platos para compartir del Medio Oriente, desde Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por estilo de plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús estilo mezze sugeridos y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, The Mezze Cookbook está repleto de versiones tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir la comida.
Este libro de cocina está lleno de recetas con verduras, carne y pescado para que todos disfruten.
Del autor del aclamado The Lebanese Kitchen y del libro de cocina vegetariana de Oriente Medio, ganador del premio James Beard, también publicado por Phaidon.
- Enquadernació Tapa dura
- Autor/a Salma Hage
- ISBN13 9780714876856
- ISBN10 0714876852
- Pàgines 272
- Any Edició 2018
- Fecha de publicación 01/07/2018
- Idioma Anglès
- Alto 189 mm
- Ancho 246 mm
- Peso 1.230 g
Ressenyes i valoracions
The Mezze Cookbook: sharing plates from the Middle East (Anglès)
- De
- Salma Hage
- |
- PHAIDON FRANCE (2018)
- 9780714876856



