Quoi de plus gourmand et régressif qu'un bon petit plat mijoté longtemps à feu doux ? Emblématiques de la cuisine facile et familiale, les mijotés se déclinent aussi en version healthy. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes classiques, revisitées en versions saines et équilibrées, ainsi que quelques nouveautés, le tout sans aucun compromis sur le goût ! Ce livre fait aussi la part belle aux recettes végétariennes, pour découvrir d'autres manières de cuisiner les légumes et limiter sa consommation de viande.