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Buch Details
Now in the new Second Edition, Purchasing for Chefs is a comprehensive yet concise treatment of the purchasing principles that teaches students and chefs the basic principles of how to purchase goods and services in order to run their businesses effectively.
Lesen Sie mehr - ISBN13 9780470292167
- ISBN10 0470292164
- Buchseiten 256
- Jahr der Ausgabe 2010
- Fecha de publicación 08/01/2010
- Sprache Deutsch, Französisch
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Purchasing for Chefs: A Concise Guide (Deutsch, Französisch)
- Von
- |
- John Wiley (2010)
- 9780470292167
82,70€
87,05€
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