4.5
Història 
Agenda 
Llibreries 
Inici 
Detalls del llibre
Wild plants have been used since ancient times as a source of human nutrition. The book presents new developments in applications of wild edible plants as emulsifiers, stabilizers, and thickeners of water-in-oil emulsions in food emulsion-based foods.
- Autors Sergey Gubsky, Olena Stabnikova, Viktor Stabnikov, OCTAVIO PAREDES LOPEZ Y SERGIO ESTRADA O
- ISBN13 9781032765204
- ISBN10 1032765208
- Pàgines 464
- Any Edició 2025
- Fecha de publicación 18/08/2025
Ressenyes i valoracions
Sigues la primera persona a valorar-lo!
Has llegit Wild Edible Plants Improving Food's Nutritional Value and Human Health Through Biotechnology?
Wild Edible Plants Improving Food's Nutritional Value and Human Health Through Biotechnology
- De
- Sergey Gubsky, Olena Stabnikova, Viktor Stabnikov, OCTAVIO PAREDES LOPEZ Y SERGIO ESTRADA O
- |
- ROUTLEDGE (2025)
- 9781032765204
228,66€
240,70€
-5%
Enviament Gratuït
No disponible
228,66€
240,70€
-5%
Enviament Gratuït
No disponible
Devolució gratuïta
Gràcies per comprar a llibreries reals!
Novetat 
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
