L'Aplec del Caragol s'ha convertit, al llarg de vint anys (1980-1999), en un dels símbols de la cultura popular i gastronòmica de Lleida. Milers de lleidatans i lleidatanes protagonitzen -abans al xoperal, vora el riu Segre, i ara als Camps Elisis- una festa singular que té les seues arrels en les típiques caragolades de l'horta. Vint anys de l'Aplec del Caragol explica la història de l'Aplec, estableix la identitat de les colles, mostra les fotografies i cartells i, alhora, recull les cançons que han sorgit al caliu de l'alegria, la música i els caragols a la llauna.