Eina bàsica per a la recuperació i conservació del nostre patrimoni genètic, agronòmic i cultural.Les varietats locals o tradicionals són les plantes que han estat seleccionades per pagesos i pageses d una manera molt acurada per a garantir les pròpies llavors i les collites per als anys següents. D aquesta manera, s ha creat un patrimoni genètic, agronòmic i cultural molt enriquidor i divers als camps de les Illes Balears. Desafortunament, en els últims anys s ha anat substituint aquest grapat de llavors i coneixements per llavors més homogènies i productives, fruit de l agroindústria creada a partir de la Revolució Verda i el neoliberalisme. En aquest llibre, hi trobareu conceptes i característiques de les varietats locals, l agrobiodiversitat i l erosió genètica, per a visualitzar-ne la necessitat urgent de recuperació i conservació. També s hi expliciten les eines bàsiques per a conèixer i estudiar les varietats locals d una manera molt senzilla. De la mà d alguns estudiosos coneixerem l opinió sobre la situació dels diferents cultius a les Balears. Hi destaca la recuperació dels coneixements locals lligats a les varietats locals, els quals també es troben en risc d erosió, perquè estan a les mans de persones majors, sense relleu generacional. Des d un vessant més pràctic, s hi donen a conèixer alguns llocs on es pot trobar material vegetal, ja sigui mitjançant conservació in situ com ex situ. Finalment, s hi exposa resumidament el marc jurídic perquè puguem fer-nos una idea de la importància que han adquirit les llavors.Introducció Les varietats locals La situació actual de les varietats El coneixement de la pagesia i la transmissió oral La recuperació i conservació La legislació Activitats pedagògiques Annexos Bibliografia Glossari