Detalls del llibre
One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (????, ??).
Llegir més - Autors Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- ISBN13 9783030578619
- ISBN10 3030578615
- Pàgines 174
- Any Edició 2021
- Fecha de publicación 01/07/2021
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling (Alemany, Francès)
- De
- Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- |
- Springer (2021)
- 9783030578619



