Aquelles jornades dures, de sol a sol, treballant en el camp amb l'ajuda de mules i rucs, traginant sacs amunt i avall, picant pedra i pujant portells, passant la pollegana una, dues i tres vegades per poder treure el màxim profit de la terra... són ja història passada, però han m,arcat el caràcter i la fisonomia d'un poble. És per això que per entendre el nostre paisatge i la nostra cultura és imprescindible conèixer les pràctiques agràries que es van mantenir vives fins a mitjan segle passat. A partir de testimonis d'aquell temps i de les fotografies del curs que va organitzar la Fundació el Solà al poble de la Fatarella (Terra alta(, el llibre fa un recorregut pràctic per les tècniques tradicionals que feien créixer primentons i tomateres sense gota de reg, blat ordi i civada amb l'ajut del matxo o la mula, i ametlles, avellanes, olives i vi allà on abans només hi havia garrigar. Les paraules i les habilitats, si no es transmeten de generació en generació es perden, i és aleshores que calen llibres com aquest, per apropar-nos a la feina dels nostres iaios i iaies, a la seva supervivència diària i a la seva adaptació al medi.