4.5
Història 
Agenda 
Llibreries 
Inici 
Detalls del llibre
Principales fundamentos tecnológicos. Cinética de la destrucción de microorganismos, inactivación de enzimas y alteraciones por efecto del calor. Aseguración de la calidad. Envasado de alimentos. Equipamiento. Técnicas de medición. Fabricación de conservas.
Llegir més - Enquadernació Butxaca
- Autor/a Heinz Sielaff
- ISBN13 9788420009025
- ISBN10 8420009024
- Pàgines 302
- Any Edició 2000
- Fecha de publicación 01/02/2000
- Idioma Castellà
- Alto 240 mm
- Ancho 170 mm
- Peso 580 g
Ressenyes i valoracions
Sigues la primera persona a valorar-lo!
Has llegit Tecnología de la fabricación de conservas?
Tecnología de la fabricación de conservas (Castellà)
- De
- Heinz Sielaff
- |
- Editorial Acribia, S.A. (2000)
- 9788420009025
24,56€
25,85€
-5%
Enviament Gratuït
No disponible
24,56€
25,85€
-5%
Enviament Gratuït
No disponible
Devolució gratuïta
Gràcies per comprar a llibreries reals!
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
