Este libro contieneuna guía del aporte energético de los alimentos, cómo combinar los alimentos degún la alimentación disociada y cómo elegeir correctamente los platos en casa y en el restaurante.

-Explica qué es la alimentación disociada, cómo funciona y para quién puede ser de utilidad

-Se analizan todos los alimentaos más habituales, exponiendo su aporte energético y el grupo en el que se incluyen para la alimentación disociada.

-Se indica qué alimentos pueden combinarse entre sí.

-Se estudian los principales platos habituales en hogares y restaurantes, su adaptación a la alimentación disociada y las alternativas posibles.