Detalls del llibre
This book presents contemporary case studies on selected Italian food and wine products, to explore how traditional production and consumption models address and adapt to the sustainability challenges in the Italian high excellence agri-food sector.
Llegir més - Autor/a Laura Onofri
- ISBN13 9781032004761
- ISBN10 1032004762
- Pàgines 102
- Any Edició 2021
- Fecha de publicación 02/07/2021
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Sustainability in High-Excellence Italian Food and Wine (Alemany, Francès)
- De
- Laura Onofri
- |
- ROUTLEDGE (2021)
- 9781032004761



