Detalls del llibre
A comprehensive guide to cold-smoking, hot-smoking, and pit-roasting techniques from a master butcher who provides expert advice on every aspect of selecting, preparing, and cooking meat, fish, and vegetables.
Llegir més - Autor/a Jake Levin
- ISBN13 9781635860115
- ISBN10 1635860113
- Pàgines 200
- Any Edició 2019
- Fecha de publicación 30/04/2019
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Smokehouse Handbook: Comprehensive Techniques & Specialty Recipes for Smoking Meat, Fish & Vegetables (Alemany, Francès)
- De
- Jake Levin
- |
- Algonquin Books (2019)
- 9781635860115



