Merced a la diligencia del médico humanista sevillano Nicolás Monardes ha llegado hasta nosotros la obra de Juan de Aviñón Sevillana Medicin a, de inapreciable valor, editada en el siglo XVI y traducida al caste llano por el mismo Monardes, y que ahora incorporamos a nuestra colecc ión Fuentes de la Medicina española. Tres son los aspectos que predo minan en esta obra: el médico, el higiénico-dietético y el antropológi co. Respecto de los temas médicos, se abordan multitud de cuestiones: las enfermedades, la muerte, las epidemias, el ejercicio, el aire, el agua, la evacuación, la sangría, etc. Íntimamente ligado a la anterior está todo lo relativo a los alimentos: frutas, hortalizas, cereales, carnes, pescados, leche, queso, vino, etc. Finalmente, se abordan ta mbién cuestiones antropológicas: génesis del hombre, etc.