Detalls del llibre
Del bosque a la cocina: guía práctica sobre las mejores especies de setas comestibles, con fotografías en color y anotaciones para identificarlas con total seguridad. Con información detallada sobre los hábitats en los que podrá encontrar las setas más deliciosas. Descubra cómo disfrutar al máximo de su cosecha, con instrucciones paso a paso sobre la preparación, cocción y conservación de las setas. Cómo recolectar y preparar un alimento delicioso que es a la vez natural, fresco y gratuito. Las detalladas notas le ayudarán a identificar más de medio centenar de las mejores especies de setas comestibles, como los rebozuelos, los cuescos de lobo, las colmenillas, los boletos y las trufas.Las ilustraciones muestran dónde crecen los hongos en su hábitat natural, lo que le ayudará a saber exactamente qué debe buscar, dónde y cuando. Tras la cosecha, dispone de más de 50 fantásticas recetas, clásicas y contemporáneas, tanto para variedades específicas como combinaciones de varias; todas ellas creadas por expertos cocineros para aprovechar al máximo el sabor de las setas.
Llegir més - Enquadernació Altres
- Autor/a Anna del Conte
- ISBN13 9788480768412
- ISBN10 848076841X
- Pàgines 192
- Any Edició 2009
- Fecha de publicación 01/09/2009
- Idioma Castellà
- Col.lecció Cocina
- Alto 190 mm
- Ancho 150 mm
- Peso 550 g
Ressenyes i valoracions
Setas comestibles. Guía para cazar y cocinar (Castellà)
- De
- Anna del Conte
- |
- Blume (2009)
- 9788480768412



