MÓDULO 1: El Servicio de Comedores en Centros Sociales TEMA 1. Organización de Menaje y Lencería en Office en Centros de Personas Mayores. Montaje y Organización del Material para el Servicio de Comidas TEMA 2. Alimentación en Centros Geriátricos TEMA 3. Conocimientos Básicos del Protocolo en el Servicio de Comidas. Desbarasado de Mesas Carros Bandejas y Comedores TEMA 4. Seguridad Alimentaria TEMA 5. Prácticas Correctas de Higiene Solucionarios Testá Glosario Bibliografía