Detalls del llibre
With the invention of the tin can, it may seem that naturally preserved food is no longer relevant to today's cooks and chefs. However, the ancient traditions of smoking and curing are witnessing a resurgence.
Llegir més - Autor/a Joanna Farrow
- ISBN13 9781504800365
- ISBN10 1504800362
- Pàgines 128
- Any Edició 2015
- Fecha de publicación 01/09/2015
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game (Alemany, Francès)
- De
- Joanna Farrow
- 9781504800365



