¿Sabes qué necesita el cuerpo humano para funcionar correctamente? ¿Cómo se convierten los alimentos en la energía que necesitamos? Este libro te proporcionará la información necesaria para resolver tus dudas relacionadas con la nutrición y la dietética saludables. En este completo manual formativo te introducirás en la anatomía y la fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino, adquirirás conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición y conocerás la categorización de los diferentes grupos de alimentos y la relación de estos con la salud. Además, estudiarás la aplicación de las medidas nutritivas para las diferentes etapas de la vida y las dietas terapéuticas. El objetivo general de este libro publicado por Ideaspropias Editorial es conocer los aspectos fundamentales de la nutrición de una persona y las propiedades de aquellos alimentos que la componen en las distintas etapas de su vida.