Detalls del llibre
Exploring rye?s history, unique chemistry and centuries-old baking methods, The Rye Baker is the definitive resource for professional and home bakers alike.
Llegir més - Autor/a Stanley Ginsberg
- ISBN13 9780393245219
- ISBN10 0393245217
- Pàgines 416
- Any Edició 2016
- Fecha de publicación 27/09/2016
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Rye Baker: Classic Breads from Europe and America (Alemany, Francès)
- De
- Stanley Ginsberg
- 9780393245219



