Con el fin de lograr la plena inclusión de las minorías en el ámbito docente se deberían poner en valor las culturas, las lenguas y los conocimientos históricamente excluidos del sistema educativo. Sin embargo, se dan circunstancias que dificultan este objetivo. Por ejemplo, para la zona estudiada, la ciudad de Salta (Argentina), se pueden citar, entre otras, la falta de materiales pedagógicos, las condiciones laborales precarias del profesorado o la insuficiencia de instalaciones o infraestructuras.Este libro, fruto de la convocatoria de la Cátedra Unesco de 2022, reúne los materiales elaborados por el equipo docente de las universidades de Salta y de Valencia para la generación de recursos educativos. Está dividido en cuatro partes: la primera, 'Contexto', recoge textos que describen el entorno en el que actúan los docentes interculturales en la región de Salta, la segunda, 'Sueños', reúne textos relacionados con desideratas de los docentes, la tercera y la cuarta, 'Caminos' y 'Retos' respectivamente, ofrecen instrumentos de aprendizaje listos para ser usados.