Detalls del llibre
- Enquadernació Butxaca
- Autor/a Stanley P. Cauvain
- ISBN13 9788420011059
- ISBN10 8420011053
- Pàgines 264
- Any Edició 2008
- Fecha de publicación 01/06/2008
- Idioma Castellà
- Alto 240 mm
- Ancho 170 mm
- Peso 540 g
Ressenyes i valoracions
Productos de panadería . Ciencia, tecnología y práctica (Castellà)
- De
- Stanley P. Cauvain
- |
- Editorial Acribia, S.A. (2008)
- 9788420011059



