La presenta obra pretende actualizar las fuentes bibliográficas existentes para la realización de sesiones prácticas de las asignaturas de Química General y del Medio Ambiente que se llevan a cabo en los cursos básicos de titulaciones como Ingeniería Química, Ingeniería Técnico Industrial, especialidad en Química, y en Licenciaturas en Ciencias Ambientales. No obstante, también puede resultar interesante su aplicación en cursos básicos de otras ingenierías, biología y ciencias agrícolas. Con este libro se pretende motivar el interés de los alumnos por las ciencias experimentales, iniciándoles en el "Método Científico" y transmitiéndoles la repercusión de la Química viva y dinámica en la sociedad y el entorno que les rodea. Para ello, se ha intentado conseguir in balance adecuado entre los principios y aplicaciones, razonamientos cuantitativos y entre rigor y simplificación. Entre los objetivos básicos de la presente obra destacan los de concienciar al alumno de la seguridad en el laboratorio, aumentar la destreza y la capacidad crítica del alumno en la realización de un trabajo experimental, profundizando en los conceptos básicos, además de fomentar el espíritu ético y de trabajo en grupo.