500 recettes pruviennes authentiques proposes pour la premire fois aux gastronomes du monde entier. De Twitter Facebook, Gastn Acurio est une clbrit nationale. Il anime sa propre mission de tlvision. La cuisine pruvienne, qualifie de "tendance" par USA Today et de "rvlation" par le Wall Street Journal, tend son influence jusque dans les cuisines familiales. Du quinoa au ceviche et de l'amarante sans gluten l'aji amarillo, la cuisine pruvienne met l'honneur de nombreux d'ingrdients sains et originaux.