Biografía del autor Mateo Zielonka, también conocido como The Pasta Man (apodado así por sus Instafans), es chef en 180 The Strand, un estudio colaborativo y espacio artístico con Soho House. También dirige la cocina de The Store X con su propio espacio de pasta. Nacido en Polonia, ha trabajado en Londres durante 6 años, incluido el tiempo en Padella y Polpo. También imparte clases de pasta. Puede encontrar algunos de sus videos de pasta en Food52, The Feedfeed y Designmilk. Autor del libro Pasta Man donde nos invita a conocer el arte de hacer pasta espectacular y original en casa paso a paso y nos propone 40 recetas de salsas exquisitas junto a las que presentar la pasta fresca para saborearla en todo su esplendor.