En este libro, Daniela Merchant Careaga brinda las fases fisiológicas de un plan de alimentación para mujeres embarazadas y las que amamantan, así como para el bebé hasta su primer año de vida. Describe paso a paso y con ejemplos cómo calcular los requerimientos energéticos y nutricionales para diseñar este plan. Los datos y recomendaciones que esta obra ofrece se basan en valores recomendados para la población mexicana y en consensos internacionales. Además, incluye un glosario de términos técnicos que hace el texto accesible a todas las personas interesadas en el tema y en especial a profesionales relacionados con la nutrición, la atención a madres gestantes y la salud de los más pequeños.

Está demostrado que la alimentación de la madre gestante puede evitar enfermedades y padecimientos futuros del bebé

• Escrito por una nutrióloga reconocida, por lo que la información es más confiable. 
• Los datos y recomendaciones en el libro están basadas en estadísticas y consensos internacionales.
• Ideal para estudiantes de Nutrición, Medicina y Enfermería.

ÍNDICE

 

INTRODUCCIÓN

 

CAPÍTULO 1. NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO

Conceptos básicos del embarazo

Desarrollo fetal

Cambios durante la gestación

Cambios genitales y mamarios

Cambios en el sistema cardiovascular

Cambios en el sistema digestivo

Cambios en el sistema urinario

Cambios en el sistema respiratorio

Cambios endocrinos

Periodos críticos

Periodo crítico para el desarrollo del tubo neural

Peso de la mujer antes y durante el embarazo

Componentes del aumento de peso

Velocidad del aumento de peso durante el embarazo

Evaluación del estado de nutrición durante el embarazo

Evaluación clínica

Evaluación dietética

Evaluación bioquímica

Evaluación antropométrica

Nutrición de la mujer embarazada

Requerimientos de energía y nutrimientos de la mujer embarazada

Alivio de síntomas relacionados con la nutrición durante el embarazo

Embarazo de alto riesgo

Parto prematuro

Bajo peso al nacer

Obesidad y sobrepeso

Trastornos hipertensivos

Trastornos de la glucemia

Embarazo multifetal

Infección por VIH/sida

Trastornos de la conducta alimentaria

Trastornos del espectro alcohólico fetal

Embarazo en adolescentes

Embarazo en mujeres mayores

Prácticas incompatibles con el embarazo

 

CAPÍTULO 2. NUTRICIÓN PARA EL LACTANTE

Crecimiento y desarrollo del lactante

Desarrollo del sistema gastrointestinal

Desarrollo motor

Desarrollo cognitivo

Evaluación del crecimiento y desarrollo del niño lactante

Evaluación clínica

Evaluación dietética

Evaluación bioquímica

Evaluación antropométrica

Necesidades de energía y nutrimentos del lactante

Requerimientos de energia

Requerimientos de proteína

Requerimientos de lípidos

Requerimientos de hidratos de carbono

Requerimientos de micronutrimentos

Requerimientos de agua

 

CAPÍTULO 3. FORMAS DE ALIMENTACIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA

Leche humana: el alimento por excelencia

Beneficios de la lactancia

Producción de la leche humana

Un círculo virtuoso

Aporte y demanda de leche humana

Comparación de la leche de vaca con la humana

Fórmulas infantiles

Fórmulas de inicio

Fórmulas de seguimiento

Fórmulas de prematuros

Fórmulas especiales

Modificación a las fórmulas infantiles

Preparación para una fórmula infantil

Patrones de alimentación durante la lactancia

Riesgos de la alimentación con sucedáneos

Riesgos a corto plazo para el lactante

Riesgos a mediano y largo plazo para el lactante

Riesgos a corto plazo para la madre

Riesgos a mediano y corto plazo para la madre

Impacto en la dinámica y en la economía familiar

Reflejos del lactante

Proceso de amamantamiento

Acoplamiento

Uso de extractores de leche

Trastornos frecuentes de la lactancia

Dolor en los pezones

Pezones planos o invertidos

Falta de descenso

Descenso hiperactivo

Congestión

Obstrucción crónica de conductos

Mastitis

Hiperlactación

Baja producción de leche

Factores que influyen en la duración de la lactancia

Efecto de la dieta materna sobre la composición de la leche

El sabor de la leche humana

 

CAPÍTULO 4. NUTRICIÓN Y PÉRDIDA DE PESO DE LAS MUJERES EN EL PERIODO DE LACTANCIA

Requerimientos de energía y nutrimentos de la mujer en periodo de lactancia

Requerimientos de energía

Distribución de macronutrimentos

Requerimientos de micronutrimentos

Dietas alternativas

Prácticas incompatibles con la lactancia

Consumo excesivo de alcohol

Hábito de tabaquismo

Uso de la marihuana

Abuso en el consumo de la cafeína

Uso de marihuana

Uso de fármacos no controlados

Exposiciones ambientales

Productos de herbolaria

 

CAPÍTULO 5. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

Proceso de ablactación

Uso de cuchara

Posición para la alimentación

Recomendaciones para el inicio de la ablactación

Esquemas de ablactación

Diseño del plan de ablactación

Plan de ablactación para el primer semestre de vida

Plan de ablactación para el segundo semestre de vida

 

Glosario

Bibliografía

Acerca de la autora

 

Está demostrado que la alimentación de la madre gestante puede evitar enfermedades y padecimientos futuros del bebé.

En este libro, Daniela Merchant Careaga brinda las fases fisiológicas de un plan de alimentación para mujeres embarazadas y las que amamantas, así como para el bebé hasta su primer año de vida. Describe paso a paso y con ejemplos cómo calcular los requerimientos energéticos y nutricionales para diseñar este plan. Los datos y recomendaciones que esta obra ofrece se basan en valores recomendados para la población mexicana y en consensos internacionales. Además, incluye un glosario de términos técnicos que hace el texto accesible a todas las personas interesadas en el tema y en especial a profesionales relacionados con la nutrición, la atención a madres gestantes y la salud de los más pequeños.