L'aparició del llibre de Francesc Casas Enòlegs, cuiners, amics constituí un alúlegat per la recuperació de l'art de gaudir del vi i de la bona cuina. Noves converses amb enòlegs, cuiners, amics no és una segona part d'aquell llibre, sinó una visió nova, necessària i aprofundida que el complementa. Un passeig calmós i pausat, com un àpat en bona companyia.