Quina vinculació té l'agricultura ecològica amb la sobirania alimentària, el comerç just o el consum de proximitat? És més sostenible? Aquest relat és fruit d'un retorn al camp, en aquest cas en forma de recerca etnogràfica. Amb aquestes preguntes al sarró, l'autora ha estudiat la producció ecològica a la Conca de Barberà, tot buscant el punt de vista d'aquells que construeixen i defineixen l'agricultura ecològica en el seu dia a dia. El llibre narra les motivacions i implicacions de convertir-se a la producció ecològica i explica com, en mans d'aquests pagesos, l'agricultura ecològica adquireix un valor afegit que va més enllà de ser un mètode productiu. En un context en què la sostenibilitat -tant ecològica com socioeconòmica- del sistema agroalimentari global està en dubte, aquest llibre és una mirada als pagesos ecològics locals, que creen un espai de resistència a les relacions sovint injustes de l'agroindústria. Al voltant de la producció ecològica, el lector descobrirà tot un seguit de pràctiques i relacions econòmiques, socials i ecològiques que generen un model agrícola alternatiu i amb vocació de sostenibilitat.