Se pretende dar una visión panorámica de los mercados de futuros sobre "commodities" con referencia directa a los productos agrícolas. También se analiza la situación actual de los mercados de futuros sobre productos agrarios en EE. UU., Europa y resto del mundo; así como un estudio de la situación actual del mercado de contado: el sector agrícola. El libro finaliza con una investigación sobre la posibilidad de establecer mercados de futuros sobre materias primas agrarias en nuestro país, destacando una serie de conclusiones, después de repasar determinados hechos que podrían tener especial incidencia en el futuro desarrollo de un mercado sobre materias primas agrarias en España.