Detalls del llibre
This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated. The principles of malt evaluation are explained, and the effect of altering malting conditions summarized.
Llegir més - Autor/a Amanda Briggs-Goode
- ISBN13 9780412298004
- ISBN10 0412298007
- Pàgines 796
- Any Edició 1998
- Fecha de publicación 30/09/1998
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Malts and Malting (Alemany, Francès)
- De
- Amanda Briggs-Goode
- 9780412298004



