Sí, en casa se pueden elaborar leches, cremas, yogures y quesos vegetales, sin tener que recurrir a utensilios especiales.Leche de arroz tailandés, crema Chantilly con leche de coco, yogur de soja estilo labné, nata líquida de anacardo... paso a paso propondremos 50 recetas innovadoras y sabrosas, muy sencillas de realizar en casa.¡Adelante! Déjate guiar por emocionantes aventuras culinarias saludables, ecológicas, económicas y divertidas para toda la familia.Todo lo que tienen que saber las personas alérgicas a la lactosa y todas aquellas que desean variar su alimentación y vigilar sus niveles de colesterol.Un libro muy completo y accesible para los que se inician Revista Top SantéUna obra innovadora, con explicaciones detalladas y bien ilustradas Revista Cuisine bioLa cocina bio es una nueva cultura de la alimentación tendente a comer más sano.La cocina bio es:

• Utilizar en mayor medida los vegetales, legumbres, cereales, algas, granos germinados, ingredientes poco o nada transformados.
• Tender a consumir alimentos de la agricultura ecológica.
• Favorecer la biodiversidad, prestando atención a los recursos del planeta.
• Buscar recetas equilibradas y respetuosas con las estaciones del año.
• Redescubrir productos y sabores naturales y originales.
• Aprovechar el sabor intrínseco de los alimentos y todo su potencial nutricional.
• Integrar nuevos conocimientos: germinación, cocción idónea de los alimentos.

¿Cómo conciliar las convicciones ecológicas con el presupuesto?¿Es posible comer bio sin gastar más?¿Cómo salir de la rutina y disfrutar cada día cocinando para una misma y para los demás? Estas son las preguntas que han llevado