"La sartén por el mango" reúne las mejores recetas que Dolors Gómez ha elaborado a lo largo de los años que lleva dedicándose a la cocina y, sobre todo, de los 20 años que hace que dirige la Escuela de Cocina Lleure. El libro incluye una primera parte donde se explica todo lo que hace falta saber antes de entrar en la cocina, ponerse el delantal y decidirse a remover cazos y cazuelas. Las recetas van des de las más sencillas para los que comienzan, hasta las más sofisticadas para los atrevidos que tienen ganas de pasarlo bien en la cocina y hacer que los invitados se chupen los dedos.