4.5
Història 
Agenda 
Inici 
Detalls del llibre
Prólogo - Agradecimientos - Abreviaturas - ¿Qué es la reacción de Maillard? - Consecuencias de la reacción de Maillard en los alimentos - Extracción de los productos de la reacción de Maillard de los alimentos - Cromatografía de gases - Cromatografía líquida - Espectrometría de masas - Electroforesis - Electroforesis capilar - Nuevas tecnologías, nuevos enfoques - Índice alfabético.
Llegir més - Enquadernació Butxaca
- Autor/s Gerrard, J.A. / Fayle, S.E.
- ISBN13 9788420010458
- ISBN10 8420010456
- Pàgines 160
- Any Edició 2004
- Idioma Castellà
Ressenyes i valoracions
Sigues la primera persona a valorar-lo!
Has llegit La reacción de Maillard?
La reacción de Maillard (Castellà)
- De
- J.A. Gerrard, S.E. Fayle
- |
- Editorial Acribia, S.A. (2004)
- 9788420010458
16,15€
17,00€
-5%
Disponibilitat immediata per a l’enviament
16,15€
17,00€
-5%
Disponibilitat immediata per a l’enviament
Enviament a domicili Gratuït a partir de 18 €
Disponibilitat immediata per a l’enviament
Llibreria Caselles Gratuït
Devolució gratuïta
Gràcies per comprar a llibreries reals!
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
