«Un buen guiso siempre resulta delicioso cuando se prepara con paciencia y buenos ingredientes. Algo similar ocurre con esta novela, donde la intriga, la mitología, un entorno de ensueño y un toque de ciencia se combinan a la perfección. Mi formación científica me ha enseñado a ser celoso de la exactitud y la precisión de las palabras. Por ello, leo con especial atención todo lo relacionado con mi campo de estudio durante los últimos 20 años, lo que me ha llevado a convertirme, para mis estudiantes, en ?el profesor de los pedos de las vacas?. En este caso, debo rendirme ante la evidencia: no he encontrado una mejor forma de explicar un problema tan complejo con mayor exactitud y, sobre todo, con tanto cariño. Además, la historia es intrigante, divertida y envolvente, con un escenario que cautiva. Es un libro que se devora rápidamente y deja con ganas de más. Y sí, si alguien se lo pregunta, hay muchas formas de salvar el mundo antes de abandonar a las vacas y comer tofu.» Fernando Estellés Barber (Institute of Animal Science & Technology, Universitat Politècnica de València)Cuando Amadeo se dispone a terminar con su vida, el universo lo tienta con una providencial oferta de aplazamiento que no podrá rechazar: llevarse por delante a quien considera la última responsable de su desdicha, una influyente gurú del movimiento vegano. El cambio de planes entorpecerá una retorcida conjura que pretende silenciar para siempre a Deva, una experta en marketing empresarial que ha abandonado de sopetón su vida de alta ejecutiva en Madrid para refugiarse en La Chalga, el hoteliyu montañés que regenta Adelina, su perspicaz madre y reconocida virtuosa de la cocina tradicional asturiana. Y ni siquiera ella podrá imaginar el brusco desenlace que les depara el fin de semana. En el bucólico caserío rodeado de vacas que pastan plácidamente en los verdísimos prados barnizados con el rocío perpetuo de los Picos de Europa se enmarañarán los destinos de una docena de almas que se trastocarán o, quizás, se enderezarán.