La Mancha en el corazón, su título ya lo dice, es una reflexión desde el sentimiento, pero también desde la experiencia, desde el viaje, desde la historia -personal y colectiva- que hace el autor para reencontrarse y entender su tierra, después de haberla visto y sentido mucho tiempo desde el exterior y haber vivido el fenómeno de ?hacerse manchego en Nueva York?.Pero este libro, además de un itinerario sentimental, es un paseo por la historia y la etnología de estas tierras y de sus gentes; por sus alimentos básicos (pan, vino, aceite), por su toponimia, por sus paisajes, por algunos lugares que han conformado esa cosmovisión, que pueden ser lo mismo un histórico castillo que un humilde bombo.Dionisio Cañas nos lleva de la mano de su erudición histórica y de su apasionado amor por esta tierra para descubrirnos aquí, un poco más, algunas de las raíces más hondas de La Mancha.