La guía MICHELIN Italia 2019 ofrece una selección de hoteles, restaurantes y casas rurales, de todas las categorías de confort y precio. Para facilitarnos la elección, los inspectores de La guía MICHELIN nos señalan con el pictograma "Bib Gourmand" los restaurantes que ofrecen una cocina de calidad a menos de 35 euros. También se destacan en color rojo los establecimientos especialmente agradables. Por supuesto, como es tradicional, La guía MICHELIN nos ofrece su selección de establecimientos con la cocina de mejor calidad, que son clasificados mediante las conocidas estrellas de la buena mesa: tres para las cocinas excepcionales, dos para las excelentes y una para las que se consideran muy buenas en su categoría.