A través d'un recorregut visual i escrit pels mercats valencians,áel llibre explora la seua evolució, els seus reptes i les amenaces de la turistificació que fan perillar-ne l'essència.

Descobreix el batec autèntic de València a través dels seus mercats. La cultura del mercat és una mirada lúcida i apassionada de Paco Alonso sobre els espais que han alimentat generacions i que encara hui són centres de vida, memòria i identitat. A través d'un recorregut visual i escrit pels mercats valencians ?amb el Mercat Central com a epicentre?, el llibre explora la seua evolució, els seus reptes i les amenaces de la turistificació que fan perillar-ne l'essència.

L'obra combina relats de nissagues, propostes de futur i curiositats històriques que s'entrellacen per a reivindicar un model de ciutat més humà i sostenible. Una invitació a tornar al mercat com a espai de cultura popular, convivència i resistència.

Amb el suport de la Generalitat de Catalunya.