Detalls del llibre
Lienas Toro, DavidDavid Lienas (Barcelona, 1972) va estudiar cuina a l'escola Hofmann i ha treballat a diversos restaurants guardonats amb estrelles Michelin a Barcelona, Madrid, Lisboa i Estrasburg. Ha estat xef de diversos restaurants a Barcelona com el Màgnum 7 Portes o El Cangrejo Loco i ha treballat com a assessor del Consell d'Europa respecte als Productes Regionals europeus. Actualment és professor a l'escola de cuina Bell Art i és el cuiner del grup de supermercats Bon Preu. Paral·lelament es dedica a l'assessorament gastronòmic a restaurants i hotels, on destaca la seva feina a Alemanya i a les Canàries, entre d'altres. Escriu en diverses revistes especialitzades i ha publicat uns quants llibres de cuina, entre els quals cal esmentar Cuina't, Cuina per a molts i Cocina tradicional española.
Llegir més - Enquadernació Tapa dura
- Autor/a David Lienas i Toro
- ISBN13 9788466408295
- ISBN10 8466408290
- Pàgines 408
- Any Edició 2007
- Fecha de publicación 01/06/2007
- Idioma Català
- Alto 270 mm
- Ancho 160 mm
- Peso 240 g
Ressenyes i valoracions
La cuina mediterrània
- De
- David Lienas i Toro
- |
- Columna CAT (2007)
- 9788466408295



