Detalls del llibre
?Un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy?.
La historia de José María Ruiz Benito (Segovia, 1947) es la de un soñador que apostó por sus raíces y transformó la pasión en camino. Desde los fogones y el vino, cada paso fue aprendizaje. En 1982 nació el Restaurante José María, donde tradición y emoción se funden. En 1987, en Peñafiel, sembró otra parte del sueño: Pago de Carraovejas.
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Hoy, su historia inspira a quienes creen en lo imposible.á Para quienes están empezando, para quienes dudan, para quienes sueñan: este relato es un recordatorio vivo de que los sueños no se alcanzan por azar, sino con trabajo, pasión, valores y mucho valor.
- Enquadernació Tapa dura
- Autor/a Carlos Domingo Álvaro
- ISBN13 9788408306832
- ISBN10 8408306839
- Pàgines 264
- Any Edició 2025
- Fecha de publicación 28/05/2025
Ressenyes i valoracions
JOSE MARIA VALOR Y VALORES
- De
- Carlos Domingo Álvaro
- |
- Editorial Planeta (2025)
- 9788408306832









