Pérez Escohotado, JavierJavier Pérez Escohotado, escritor y profesor de lengua castellana y literatura, es autor de los libros de poemas Laura llueve (2000) y Papel japón (2002). Ha publicado, además, las siguientes obras: Sexo e Inquisición en España (1998), Antonio de Medrano, alumbrado epicúreo. Proceso inquisitorial. Toledo 1503 (2003), Donjuanes, bígamos y libertinos. El filo de la Historia (2004), Inventario de disidencias, suma de calamidades (2010) y El mono gastronómico. Ensayos de arte y gastronomía (2014). Asimismo, ha intervenido en la preparación de Poemas memorables: antología consultada y comentada 1939-1999 (1999) y ha publicado artículos de opinión y crítica en diversos periódicos y revistas.