Introducción a las Actividades Hoteleras es un libro que ayuda a presentes y futuros profesionales de la hostelería a entender los aspectos de organizatión y funcionamiento de los establecimeientos de alojamiento. Se tratan la organizatión y las responsabilidades de todos los departamentos de los establecimientos hoteleros junto con los métodos de marketing y los requisitos legales de los mismos.

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• Referencias actualizadas que utilizan los profesionales del sector y los propios viajeros
• Sitios Web donde se recogen alternativas hoteleras y que ayudarán a los lectures a aprovechar la tecnología más actual disponible para dirigir hoteles y moteles
• Los proyectos de estudio incluidos, tales como visitas a establecimientos, entrevistas a profesionales y trabajos de investigación, ofrecen una perspectiva más interna de las actividades hoteleras