Detalls del llibre
- Enquadernació Butxaca
- Autors Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gerard Brulé
- ISBN13 9788420010137
- ISBN10 8420010138
- Pàgines 204
- Any Edició 2003
- Fecha de publicación 01/07/2003
- Idioma Castellà
- Alto 240 mm
- Ancho 170 mm
- Peso 400 g
Ressenyes i valoracions
Introducción a la tecnología quesera (Castellà)
- De
- Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gerard Brulé
- |
- Editorial Acribia, S.A. (2003)
- 9788420010137



