La influencia de la respuesta inmune en el desarrollo y evolución de la enfermedad se apoya cada día en mayor número de evidencias científicas y hallazgos clíhicos, en este sentido la nutrición parece poder tener un papel importante por lo que nos ha llevado a plantearnos analizar en profundidad, la relación entre nutrición, respuesta inmune y pronóstico clínico como base fisiopatológica del análisis de la evidencia clínica.