Detalls del llibre
The book presents a systematic and detailed introduction on starch debranching enzymes concerning the classification, biochemical properties, features on sequences and structures, enzyme engineering, production, and current applications.
Llegir més - ISBN13 9789811970283
- ISBN10 9811970289
- Pàgines 267
- Any Edició 2024
- Fecha de publicación 10/07/2024
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Industrial Starch Debranching Enzymes (Alemany, Francès)
- De
- |
- SPRINGER (2024)
- 9789811970283



