Un viaggio nelle regioni e nei territori dell’Italia per scoprire e raccontare lo spazio culinario ed enologico del Bel Paese. Un corso per studenti stranieri e italiani, giovani e adulti, interessati alla materia per ragioni professionali e culturali.

Il buon gustare è un corso plurilivello (B1-B2) per studenti stranieri e italiani, giovani e adulti, interessati alla materia. • Lo scopo del volume è lo sviluppo delle competenze linguistiche specialistiche legate al settore enogastronomico. • Il corso è organizzato in 10 unità tematiche, ciascuna delle quali propone testi e attività attinenti all’area enogastronomica presentata. Tra gli argomenti affrontati: gli aspetti storici della cucina, le sue tradizioni, gli eventi (i mercati, le fiere), i luoghi delle attività culinarie, le scuole di cucina e i corsi di degustazione, i grandi cuochi, i produttori di vino e i sommelier, gli utensili del passato e quelli attuali. • I testi sono differenziati per livello e tipologia testuale e sono corredati da numerose immagini e da attività di comprensione e produzione testuale e lessicale. • Ogni unità presenta due ascolti di differente livello linguistico. • In apertura di unità si trovano: un indice visuale, un aforisma e una breve introduzione; in chiusura: un’attività di approfondimento e riferimenti bibliografici sul tema affrontato. • Il volume comprende anche: una sezione ampliata di attività lessicali, un’appendice dedicata a eccellenze italiane, un glossario con le parole rilevanti delle unità.