La mayoría de nosotros sabemos que consumir carne perjudica la salud de nuestro planeta, pero,por muchos datos y estadísticas que lo demuestren, no dejamos de hacerlo. Hay un movimientosocial que avanza lentamente pero sin freno en todo el mundo y que los científicos y los futuró-logos predicen que será decisivo para el devenir de nuestra especie: el veganismo. En este libro,la destacada antropóloga holandesa Roanne van Voorst dibuja un futuro en el que comer carne yusar a los animales como bienes materiales y de consumo estará mal visto o incluso prohibido. Unfuturo en el que este cambio de paradigma supondrá grandes consecuencias en ámbitos como laeconomía, el clima, la salud o la cultura.Esperanzador y persuasivo, este libro ofrece una visión tentadora de lo que no solo es posible sinoprobablemente inevitable.