Los primeros habitantes de Gran Canaria fueron consumados agricultores cuya dieta estaba compuesta por cereales y otras plantas domésticas que trajeron desde el continente africano. ¿Cuáles fueron sus cultivos? ¿Qué métodos y técnicas empleaban para obtener, almacenar y consumir las cosechas? ¿Cómo evolucionó la agricultura de la isla desde su colonización hasta el contacto con la civilización europea? Preguntas que son respondidas en este libro, ofreciendo una visión actual de las distintas investigaciones llevadas a cabo sobre este importante aspecto del modo de vida de los primeros canarios.El acto contará con la presencia del autor, y del también arqueólogo y director de la colección, Javier Velasco Vázquez.