Estudio de caso de esta empresa riojana que puede ser utilizado como material docente en diversas disciplinas (organización y dirección de empresas, marketing, producción...) y para estudiar temas muy variados (emprendimiento, gestión de empresas familiares, estrategia, gestión de la innovación, desarrollo de la internacionalización, etc.), pero que también pretende servir como elemento de reflexión para profesionales de la gestión empresarial en el sector privado y en instituciones públicas.