Detalls del llibre
- ISBN13 9781439806821
- ISBN10 1439806829
- Pàgines 328
- Any Edició 2010
- Fecha de publicación 16/12/2010
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition (Alemany, Francès)
- De
- |
- TAYLOR & F (2010)
- 9781439806821



