Close App de Bookish

App de BookishLlegeix més i millor

Descarregar
Google 4.5
★★★★★
Google reviews
Menu User
Cercar
Subscriu-te ara Subscriu-te ara
Logo Llibreria Caselles Close
La meva cistella

Et falten només per aconseguir el teu enviament gratuït!

Enviament gratuït

Enviament gratuït

🎉 Enhorabona! Has aconseguit l'enviament gratuït.

Enviament gratuït

Enviament gratuït

Et falten només per aconseguir el teu regal!

Regal

Regal

🎉 Enhorabona! Has aconseguit el teu enviament gratuït i un regal.

Regal

Regal

Despeses d'enviament Espanya peninsular

Total

Impostos inclosos

Compra
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Like

Detalls del llibre

Explaining baking from an engineering perspective, this volume covers the rheology of cake batter and cookie dough, cake emulsions, the physical and thermal properties of sweet goods, and heat and mass transfer during baking.
Llegir més

  • ISBN13 9781420052749
  • ISBN10 1420052748
  • Pàgines 304
  • Any Edició 2008
  • Fecha de publicación 24/03/2008
  • Idioma Alemany, Francès
Llegir més

Ressenyes i valoracions

Sigues la primera persona a valorar-lo!

Has llegit Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods?

Bookish APP iOS Bookish APP Android
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Like

Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods (Alemany, Francès)

302,57€ 318,50€ -5%
Enviament Gratuït
No disponible
302,57€ 318,50€ -5%
Enviament Gratuït
No disponible
  • Visa
  • Mastercard
  • Klarna
  • Bizum
  • American Express
  • Paypal
  • Google Pay
  • Apple Pay
Devolució gratuïta Info
Gràcies per comprar a llibreries reals! Gràcies per comprar a llibreries reals!

Promocions exclusives, descomptes i novetats al nostre butlletí

Formats (0 resultats)
X

Parla amb la teva llibretera
Necessites ajuda per trobar un llibre?
Vols una recomanació personal?

Whatsapp