Conocer cómo funcionan los sistemas de las aves y qué mecanismos de control se pueden establecer es fundamental para la producción animal. El libro presenta los planteamientos teóricos que rodean la fisiología aviar, desde los aparatos circulatorio, respiratorio, digestivo, reproductor, etc. hasta otros aspectos que intervienen en la reproducción y explotación aviar, como son la importancia de la iluminación o la incubación artificial.