Detalls del llibre
Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello, también es un problema: por ejemplo, su exceso provoca "epidemias" de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo, tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno.
Llegir més - Enquadernació Butxaca
- Autor/a PERE PUIGDOMENECH ROSELL
- ISBN13 9788491347767
- ISBN10 8491347763
- Pàgines 202
- Any Edició 2021
- Fecha de publicación 24/02/2021
- Idioma Castellà
- Alto 235 mm
- Ancho 150 mm
- Peso 310 g
Ressenyes i valoracions
EXPLORACIONES POR EL PLANETA COMIDA (Castellà)
- De
- PERE PUIGDOMENECH ROSELL
- |
- Publicacions de la Universitat de València (2021)
- 9788491347767



